中國科學家研究出了無刺草魚，有媒體報道稱：解決了“卡嗓子”問題！本來是科學突破，卻讓這樣硬蹭的標題給毀了，人們不禁聯想到常說的“卡脖子”問題。

有網友就嘲諷到“這也算是卡嗓子嗎？”還有網友說“建議我國科學家把精力多放在科技領域，魚沒刺就失去了本身的意義”。言外之意，無刺草魚研究就不算科學科技了。更有網友擔心“無刺草魚是不是轉基因的產品？食用對人體有害嗎？”

所謂“魚刺”，專業上稱之為魚類肌間小骨，分布于魚體兩側肌隔中及連接在椎體上。我國大宗淡水魚類（比如青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、鯽和魴等）都存在一定數目的肌間骨。有魚刺有什么影響嗎？很多人首先想到的是真的“卡嗓子”，給食客帶來麻煩和一定的受傷風險，因此嚴重影響了其食用和加工價值。往大了說，這些魚類還涉及到出口貿易，因此極大限制了其加工以及出口創匯。

咱們接著說說食用“無刺魚”真的對人類有害嗎？人類開始食用魚類的歷史很久遠了。而與此同時魚類也在不斷的演化之中，其中魚刺的數目和形態也發生著由無到多再到無、由簡單到復雜再到簡單的變化。這樣看來，魚刺演進趨勢就是緩慢地變得越來越簡單、少刺化乃至無刺化。站在一個很長的時間維度上來看，人類吃無刺魚是在正常不過的事情。

再說說無刺魚的研究。科學家們從20世紀70、80年代起，開始在水生生物的遺傳改良工作中著手研究以群體選育和家系選育為主的選擇育種工作。其中，從1967年開始，研究人員把目光聚焦在減少魚刺數量方法的探究，之后近50年 這方面的研究進展比較慢。自2010年后, 越來越多的研究人員開始圍繞魚類肌間骨分子遺傳機制和遺傳育種開展研究。他們陸續發現與魚刺發育相關的基因調控，比如：BMP家族基因、肌腱發育相關基因、硬化蛋白基因、其他基因。

而對肌間骨（魚刺）性狀的遺傳選育則經歷了下面的歷程：選擇育種、雜交育種、多倍體和雌核發育育種、基因編輯育種。中國科學家則是通過找到草魚肌間骨發生的關鍵基因，讓基因不發生作用，草魚就長不出肌間的小刺來，不過這種做法不會影響魚的脊椎骨等主刺發育。

從這個角度來看，中國水產養殖科學家們通過培養出無“小刺”的大宗淡水魚，絕對是對世界水產界的重大貢獻。

注：本文參考高澤霞等《魚類肌間骨發育分子調控機制及遺傳選育研究進展》文章，特此致謝。